Grillad älgburgare med västerbottensostmajo

Älgburgare

• Hamburgerbröd
• Sallad
• Tomat
• Rödlök
• Salt, peppar

Majo

• 1 st äggula
• 1 dl grädde
• 1 1/2 dl riven västerbottensost
• 2 dl rapsolja

Gör så här:

1. Häll grädden i en kastrull och låt koka upp dra av från plattan och rör i osten så den smälter.

2. Låt svalna helt.

3. Sätt äggulan i en smal behållare/burk sån man har när man kör med stavmixer.

4. Häll i ostblandningen och mixa med stavmixern samtidigt som du häller i oljan i en tunn stråle.

5. Ställ i kylen tills du grillat el stekt din burgare med dina favorit kryddor. Jag brukar bara använda salt och peppar.

6. Montera i hop din burgare med bröd, sallad, tomat, rödlök och en rejäl klick majo.

Tips! Andra användningsområden på västerbottenostmajon är till älg el renskav i polarbröd (typ en wrap). Eller till en förrätt med rökt älg el renkött. Vid de tillfällena brukar jag även strö lite lingon över.